La Stevia, (Stevia Rebaudiana Bertoni) es una planta originaria de Paraguay y Brasil. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más. Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos).
Si quieres conocer más sobre este endullzante natural puedes leer el siguiente artículo:
Stevia, un endulzante natural.
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